2021年制作
長岡市は「発酵・醸造のまち」
市内では日本酒や味噌醤油が作られています。
この動画では、日本酒や醤油をつくる人、それを使う人を紹介しています。
作り手の思いや、地域のなかで大切に食べられていることに注目してご覧ください。
お家でも、長岡の味噌・醤油などの発酵食品を楽しみましょう。