ホタルが生息する巴ヶ丘自然公園に多くの人に来てほしいという思いから、生徒が考案したオリジナルランチメニューを地域の飲食店に全面協力いただき販売しています（11月末までの限定販売）。
これは、昨年度の３年生が「越路地域小中学校ホタルの会発表会※」で公園の来場者を増やす提案として発表したもので、後輩たちが思いを引き継ぎ、ついに実現したものです。
給食委員を中心に全校生徒からアイデアを募集し、見た目やネーミングにもこだわったメニューが完成しました。

※越路地域小中学校ホタルの会発表会
　越路中学校、越路小学校、越路西小学校の児童生徒が年に１度集まり、地域の宝であるホタルの生態などについて、調べたことや考えたことを発表する機会があります。
　地域の方にも出席いただき、地域全体でホタルへの理解や関心をより深めています。

制作：越路中学校、長岡市教育委員会